© Deze website is eigendom van Grand Cafe De Delft   www.grandcafededelft.nl
Home Menu Kerst 2018 High arrangementen Wijnkaart Arangementen Nieuws Reserveren Contact

Wijnkaart

Huiswijnen van het wijnhuis Vieille Lune Het huis Badet Clement heeft haar wortels in de eerbiedwaardige Bourgogne. Met hun jongste generatie getalenteerde en hoogopgeleide wijnmakers combineert dit huis Bourgondische tradities met nieuwste inzichten. Van het moderne wijnmaken. In de wijngaarden van de Zuid-Franse Languedoc brengen zij zo het beste van twee werelden in de praktijk. De Vieille Lune-serie is hiervan een mooi resultaat: lekker toegankelijke wijn met pit en karakter. Vieille Lune Blanc 3,50 per glas 12,00 per halve liter  17,50 per fles. Gemaakt van Chardonay en Grenache Blanc. De geur is direct verleidelijk: zacht wit en geel fruit, zoals peer en banaan, is duidelijk herkenbaar. In de soepele smaak komt dit ook terug, samen met een prettige frisheid en een licht kruidig accent in de afdronk. Vieille Lune Rosé 3,50 per glas 12,00 per halve liter  17,50 per fles. Gemaakt van de de druivenrassen Cinsault,Grenache Noir en Syrah. De kleur is mooi zachtroze. In de geur draait het allemaal om lekker zoetrijp fruit: ingelegd cocktailfruit en peardrups zijn de meest kenmerkende associaties die de geur oproept. Dit gaat in de smaak gepaard met zo’n zuivere frisheid, dat het glas leeg is voor je het weet. Vieille Lune Rouge 3,50 per glas 12,00 per halve liter  17,50 per fles. Gemaakt van Merlot en Grenache Noir. De wijn heeft een mooi glanzende, dieprode kleur. De geur is intens, vol zonnig rood fruit en een klein beetje kruiderij. In de mond is de wijn lekker sappig, vriendelijk en rond. Ook lichtgekoeld zeer smakelijk. Elysee wijnen Elysee wijnen komen uit het zonnige Zuiden van Frankrijk. Peter van Ee, onze favoriete vinoloog, heeft deze wijnen zelf samen laten stellen tijdens proefsessies op locatie in Zuid Frankrijk. Zijn doel was om perfecte wijnen te creëren voor de restaurants en voor liefhebbers van mooie intense wijn. De druiven voor de Elysee wijnen zijn afkomstig van wijngaarden uit verschillende delen van de Languedoc. Van zongerijpte druiven uit de warme zuidelijke delen tot druiven uit hoger gelegen gebieden met wat meer koelte. Deze frissere druiven met meer mineraliteit en geven een zorgvuldig bepaalde assemblage van volle krachtige duiven die Elysée heet.  De rijke smaak is vol, weldadig en sappig. Een wijn die de hele avond door gedronken kan worden en mooie combinaties vormt met de gerechten uit onze keuken. Elysee Merlot 4,50 per glas 16,00 per halve liter  22,50 per fles. Intens volrode kleur. De geur is stevig met veel rijp rood fruit en een beetje kruidigheid van het hout. De smaak is in de aanzet direct lekker sappig waarna de pittige structuur van rijpe zuren en tannines zich laat zien. Dit geeft de wijn een klinkende afdronk. Zowel aan tafel als bij de borrel een heerlijk glas. Elysee Syrha/ Chiraz 4,50 per glas 16,00 per halve liter  22,50 per fles. Intens paars rood van kleur. De geur is vol donker fruit, rijp en een tikkeltje spicy. Die volheid in geur komt direct terug in de heerlijk sappige aanzet. Bramen en blauwe bessen spelen hier de hoofdrol. En juist als je begint te vermoeden dat al die rijpheid wel zwaar zal worden komt de fijne structuur van zuren en tannines goed door, zodat de wijn zich naar de afdronk toe heerlijk levendig ontwikkelt. Elysee Chardonnay 4,50 per glas 16,00 per halve liter  22,50 per fles. Volgele kleur met goude gloed. De wijn is zacht geurend met aroma's van moesappelen, sappige peer honing en boter. Eenmaal in de mond toont de wijn zich weldadig en mondvullend met zachte zuren die de wijn lichtvoetig en perfect doordrinkbaar maken. Zowel als aperitief als aan tafel een regelrechte hit. Elysee Viognier 4,50 per glas 16,00 per halve liter  22,50 per fles. Heerlijk aromatische wijn met de zachte geur van tropisch fruit en bloemen. Abrikoos en perzik zijn de meest opvallende associatiesdie zich bij de verfijnde smaak aandienen. Verder is de smaak zacht en vol en met een milde frisheid.

     Grand Cafe De Delft.

Assendelft.

Wijnkaart